Hirsch Zöbing Riesling 2024

Weingut Hirsch es una de las bodegas familiares más reconocidas de Kamptal (Valle del río Kamp), Austria, con una larga tradición en la elaboración de vinos precisos, elegantes y profundamente ligados a su origen. Trabajan principalmente con viñedos en terrazas de suelos primarios y clima continental, dando vida a vinos de gran pureza, tensión y capacidad de guarda.

Las referencias de Johannes Hirsch destacan especialmente por la expresión mineral del Grüner Veltliner y el Riesling, con perfiles frescos, vibrantes y gastronómicos. Son vinos definidos por la precisión, la energía y el equilibrio, muy apreciados por wine lovers y alta gastronomía.

Hirsch Zöbing Riesling 2024 procede de los viñedos en terrazas que rodean el histórico pueblo de Zöbing, a los pies del Heiligenstein, en Kamptal DAC (Austria). Las cepas crecen sobre una combinación de arenisca desértica (Permian sandstone) y gneis, suelos que aportan al vino una marcada mineralidad, tensión y una expresión pura de la fruta.

Cultivado bajo agricultura biodinámica certificada, las uvas se vendimian a mano y se elaboran mediante un suave prensado de racimos enteros. La fermentación y la crianza tienen lugar exclusivamente en depósitos de acero inoxidable, preservando toda la frescura, precisión y carácter varietal del Riesling.

El resultado es un Riesling vibrante y elegante, con aromas de melocotón de viña, ralladura de cítricos y delicadas notas florales. En boca destaca por su frescura, mineralidad y un final largo y refinado, convirtiéndose en una magnífica expresión del terroir de Zöbing y de la filosofía de Weingut Hirsch.