Hirsch Kammern Grüner Veltliner 2025

Weingut Hirsch es una de las bodegas familiares más reconocidas de Kamptal (Valle del río Kamp), Austria, con una larga tradición en la elaboración de vinos precisos, elegantes y profundamente ligados a su origen. Trabajan principalmente con viñedos en terrazas de suelos primarios y clima continental, dando vida a vinos de gran pureza, tensión y capacidad de guarda.

Las referencias de Johannes Hirsch destacan especialmente por la expresión mineral del Grüner Veltliner y el Riesling, con perfiles frescos, vibrantes y gastronómicos. Son vinos definidos por la precisión, la energía y el equilibrio, muy apreciados por wine lovers y alta gastronomía.

Este Hirsch Kammern Grüner Veltliner 2025 nace en el histórico pueblo vitivinícola de Kammern/Langenlois, en Kamptal DAC (Austria), una de las regiones de referencia para el Grüner Veltliner. Las viñas, cultivadas siguiendo los principios de la agricultura biodinámica, crecen sobre una combinación de suelos de loess y arcilla, un terroir que aporta equilibrio entre frescura, textura y expresión aromática.

La vendimia se realiza manualmente, seleccionando únicamente racimos perfectamente sanos. Tras un prensado de racimos enteros, el vino fermenta y madura durante unos siete meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas, preservando toda la pureza de la fruta y la identidad del viñedo.

El resultado es un Grüner Veltliner preciso y elegante, con la frescura característica de Kamptal, una sutil mineralidad y el delicado carácter especiado que define a la variedad. Un blanco versátil, gastronómico y de marcada personalidad, perfecto para descubrir por qué Austria es una de las grandes referencias mundiales en vinos blancos.