Hirsch Ried Lamm Kammern Grüner Veltliner 2024

Weingut Hirsch es una de las bodegas familiares más reconocidas de Kamptal (Valle del río Kamp), Austria, con una larga tradición en la elaboración de vinos precisos, elegantes y profundamente ligados a su origen. Trabajan principalmente con viñedos en terrazas de suelos primarios y clima continental, dando vida a vinos de gran pureza, tensión y capacidad de guarda.

Las referencias de Johannes Hirsch destacan especialmente por la expresión mineral del Grüner Veltliner y el Riesling, con perfiles frescos, vibrantes y gastronómicos. Son vinos definidos por la precisión, la energía y el equilibrio, muy apreciados por wine lovers y alta gastronomía.

Hirsch Ried Lamm Kammern Grüner Veltliner 2024 procede del prestigioso viñedo Ried Lamm 1ÖTW (viñedo singular "Lamm" calificado como 1er Cru), en Kammern, Kamptal DAC, considerado uno de los grandes crus de Austria para la variedad Grüner Veltliner. Situado en la ladera sureste del Heiligenstein, este viñedo combina suelos calizos, margas y loess. Un terroir excepcional que aporta concentración, profundidad y una marcada mineralidad.

Cultivado bajo agricultura biodinámica certificada, las uvas se vendimian manualmente en octubre. Tras un prensado de racimos enteros, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas y el vino envejece sobre sus lías finas en una combinación de depósitos de acero inoxidable y grandes fudres de roble. Esta elaboración permite preservar la identidad del viñedo mientras aporta textura, complejidad y un gran potencial de guarda.

El resultado es un Grüner Veltliner de extraordinaria elegancia, donde predominan las notas de flores blancas, fruta de hueso y delicados matices especiados sobre un fondo profundamente mineral. Su textura sedosa, su estructura firme y su largo final convierten a este Gruner de Lamm en uno de los grandes vinos blancos de Austria, ideal para la alta gastronomía y para evolucionar durante muchos años en botella.