Puro Rofe Tinasoria 2023

Rayco Fernandez con su equipo de Lanzarote lanzó el proyecto Puro Rofe en 2017 y sorprendió el panorama vinícola canario con sus elaboraciones de vinos monovarietales y parcelarios.

Elaborado con la malvasía volcánica, cultivada en la falda de la montaña (antiguo volcán) Tinasoria, entre los municipios de la Geria y Masdache. Las viñas centenarias se cultivan en hoyos tradicionales a unos 500 metros sobre el nivel de mar - casi las viñas más altas de la isla, cosechadas a principios de agosto. Fermentación espontánea, el vino no se filtra ni se clarifica y se añade cantidades mínimas de sulfuroso.

El mosto fermenta en una barrica usada de 500 litros, donde permanece unos 8-9 meses para su reposo antes del embotellado. Apenas 600 botellas!

Nuestras impresiones: el vino te transporta a los viñedos rodeados de estas arenas volcánicas, con notas de fósforo y piedra molida, pero también con buena carga frutal como cítricos, piña con una sutil nota cremosa. En boca es muy fresco y equilibrado con una acidez cítrica, ligero, elegante y con un final largo.

Un vino fiel a su origen! Listo para disfrutar ya o guardar un tiempo en la bodega.

96 puntos Parker.