Puro Rofe Blanco 2023

Rayco Fernandez con su equipo de Lanzarote lanzó el proyecto Puro Rofe en 2017 y sorprendió el panorama vinícola canario con sus elaboraciones de vinos monovarietales y parcelarios.

Este Rofe, o simplemente su vino Blanco, está hecho con las variedades típicas de Lanzarote: Malvasía Volcánica, Diega y Listán Blanco. 

Para este vino las uvas se cultivan en diferentes zona de la isla, en sus característicos hoyos excavados en la arena volcánica (rofe), y en otras parcelas más planas con el sistema tradicional de enarenado, en definitiva diferentes suelos (calcáreos, arcillosos) pero siempre cubiertos de la arena volcánica. Las uvas se cosechan desde finales de julio hasta mediados de agosto, y el vino se elabora de diferentes maneras según parcela y vendimia. Las uvas son pisadas para luego fermentar el mosto en los lagares tradicionales. El vino reposa sobre lías durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable.

El vino no se filtra ni se clarifica y solo se añade muy poco sulfuroso para su conservación.

Nuestras impresiones: el vino te transporta a los viñedos rodeados de estas arenas volcánicas, con notas de ceniza y piedra molida, pero también con buena carga frutal (fruta amarilla sobre todo, como la pera, manzana y melocotón). En boca es fresco y agradable de tomar - no tiene nada de las reducciones "volcánicas" a menudo atribuidas a los viños canarios.

Un vino fiel a su origen y añada! Listo para disfrutar ya o guardar un tiempo en la bodega.

93+ puntos Parker.