Un singular vino blanco de malvasía volcánica de Lanzarote
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Rayco Fernandez con su equipo en de Lanzarote lanzó el proyecto Puro Rofe en 2017 y sorprendió el panorama vinícola canario con sus elaboraciones de vinos monovarietales y parcelarios.
Hecho con malvasía volcánica, cultivada en la zona de Tilama por Ascensión Robayna (se hacen varios vinos de Puro Rofe con sus uvas), cosechadas a finales de julio, fermentación espontánea, el vino no se filtra ni se clarifica y no se añade nada de sulfuroso.
Para los seguidores de las puntuaciones: 95 Parker.
Ficha técnica