Mas Martinet Pesseroles Brisat 2023

Mas Martinet Viticultors es un sinónimo de una bodega de vinos de altísima calidad. Sara Pérez, que lleva la bodega familiar, hace tiempo estaba experimentando con un vino blanco que estuviera a la altura de sus afamados tintos.

En 2002, en una parcela cerca del camino de Pesseroles se plantan variedades de uva blanca que se cultivaba en la zona: garnacha blanca, picapoll blanc, Pedro Ximénez... Cuando la viña empieza dar su fruto, Sara empieza a experimentar... durante 8 años! Hasta que consigue la calidad y el estilo de vino listo para el mercado.

La primera añada comercializada de este Pesseroles Brisat fue la 2016, haciendo homenaje al estilo tradicional de los vinos brisados de toda Cataluña, elaborando vinos de uvas blancas como si fueran tintos.

Podríamos decir que es un vino de parcela, ubicada en la zona de Falset (Tarragona), y adscrito a la D.O.Ca. Priorat. La agricultura ecológica, los suelos de licorella (pizarra) desmenuzada con subsuelo calcáreo, y su vinificación especial, solo puede dar este magnífico resultado.

Mas Martinet Pesseroles Brisat 2023 es un vino blanco brisado, elaborado con 42% Garnacha Blanca, 35% Picapoll Blanco y 23% Pedro Ximénez.

La vendimia se realiza con racimo entero y el vino permanece alrededor de tres meses en contacto con las pieles, seguido de una crianza en tinajas de cerámica vidriada y damajuanas. Se embotella sin filtrar ni estabilizar por lo que pueden aparecer sedimentos naturales en el fondo de la botella. El resultado es un vino de color ámbar, con aromas de melocotón, membrillo, flores, miel, cera de abeja y hierbas mediterráneas.

En boca combina frescura, estructura y taninos delicados, con una marcada sensación mineral y un final largo y salino. Un blanco brisado de gran personalidad y claramente gastronómico, especialmente interesante para acompañar aves, pescados, mariscos y platos con salsas o especias, donde su textura y estructura permiten jugar con preparaciones más intensas.

La botella es transparente haciendo símil a los recipientes de crianza y la pureza del vino, al mismo tiempo nos permite disfrutar de su bello color ambarino oscuro.

Mas Martinet Pesseroles Brisat 2023 es un vino de limitadísima producción ya que apenas se elaboraron 1375 botellas!