Llanos Negros Los Tabaqueros 2006

Los Tabaqueros (es el nombre de otra parcela de Llanos Negros) está hecho con 4 variedades canarias: Sabro, Malvasía Aromática, Vijariego y Listán Blanco.

Las uvas se maceraron previamente su fermentación en acero inoxidable, donde permaneció posteriormente 9 meses con sus lías. Después de este tiempo se quedó en el deposito durante 8 años siguientes hasta su embotellado en 2015. Las uvas de Sabro y Malvasía venían con botrytis cinerea (botrytis noble), lo que aporta mucha más complejidad en un vino elaborado como seco.

Esta cosecha del 2006 es la fundacional y cuando se crea este depósito como si se tratara de una solera. Los Tabaqueros que se ha convertido en una rareza exclusiva de embotellados esporádicos de solamente 1800 botellas, refrescando el vino base con las mismas proporciones de otros vinos. Esta técnica peculiar permite mantener el carácter original de la añada a su vez manteniendo el vino fresco y vivaz en el tiempo.