Suertes del Marqués Vidonia 2025

Suertes del Marqués es una bodega familiar del Valle de La Orotava, en Tenerife, dirigida por Jonatan García, uno de los principales impulsores de la recuperación de las variedades autóctonas y de las viñas viejas de la isla. Su trabajo se centra en expresar el carácter volcánico, atlántico y mineral de cada parcela mediante una viticultura respetuosa y elaboraciones de mínima intervención.

Vidonia 2025 es uno de los grandes blancos de Suertes del Marqués, elaborado en la D.O. Valle de La Orotava, Tenerife, con 100% Listán Blanco procedente de viñas de más de 100 años. El viñedo se encuentra en el paraje de Las Suertes, entre 350 y 450 metros de altitud, sobre suelos arcillosos de origen volcánico y con el tradicional sistema de conducción de cordón trenzado.

La vendimia es manual y la uva se despalilla y prensa suavemente, utilizando únicamente el mosto flor. Fermenta con levaduras autóctonas en barricas de 500 litros y fudres de 2.500 l, donde permanece posteriormente 10 meses sobre sus lías finas. La crianza se realiza en recipientes de roble de gran capacidad, buscando aportar textura y complejidad sin ocultar la expresión del viñedo.

Es un blanco profundo, preciso y elegante, con fruta madura, flores secas, especias y notas de lías finas. En boca combina textura y amplitud con una marcada mineralidad volcánica, frescura y carácter salino, dejando un final largo y sabroso. Un vino gastronómico, especialmente adecuado para mariscos, pescados, arroces marineros, cocina japonesa y aves.

Al igual que todas las referencias de esta bodega, tiene un gran potencial de guarda.