Michael Wenzel Pinot Noir 2021

Un vino tinto de Michael Wenzel curiosamente elaborado de la variedad francesa Pinot Noir de la zona de Burgenland conocida por su alta calidad de vinos.

Las uvas se cultivan en una parcela cerca del mismo pueblo Rust, de suelos calcáreos y arcillosos. En la etiqueta se puede observar el viñedo en primavera. Como dice el propio Wenzel, es su interpretación de un vino tinto de un pueblo de Borgoña. Fermentado con un 10% de racimo entero para dar más frescura y punto de fruta golosa, con crianza prolongada en barricas viejas para afinar el vino. 

Esta añada 2021 está en su mejor momento, vivaz, con buena carga frutal pero a su vez tiene un punto rústico, con recuerdos a los aromas del bosque.

Un vino para disfrutar por copeo, con aperitivos, ensaladas y carnes blancas con salsas de hongos.