Aleph Areniscas de Barresa 2016
€18,00
Merseguera valenciana de una parcela singular
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La uva Merseguera, nativa de la zona de Valencia, en este caso cultivada en Alto Turia y en una parcela singular de 0,45 ha de más de 35 años de edad en suelos de arenisca (compuesto por arcilla blanca calcárea sobre la roca madre de arenisca). Cultivada bajo los principios biodinámicos desde 2015, sin riego.
La añada 2016 en la zona fue seca y calurosa que dio bayas pequeñas pero sanas. Vendimiado el 16 de octubre, prensa de racimos enteros, fermentación con levaduras indígenas, a temperatura controlada, con posterior crianza sobre lías. 930 botellas.
Vinificación natural sin sulfitos añadidos, la etiqueta es una imagen de los suelos del viñedo.
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