Un vino rosado de Rioja DOCa exclusivo de limitadísima producción con 6 meses de crianza sobre lías, de variedad tempranillo
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Jabalina es un vino rosado de la añada 2023, hecho por la multifacética Jade Gross con la ayuda de Abel Mendoza en San Vicente de la Sonsierra, municipio adscrito a la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Este vino está hecho con la variedad más extendida y típica de Rioja: tempranillo.
Las uvas proceden de la parcela "La Cantera" ubicada en Labastida, Rioja Alavesa. Viña plantada en vaso, de 36 años, sobre el suelo arcillo-calcáreo a una altitud de 600 metros.
Las uvas se vendimiaron a mano el 17 de septiembre del 2023 y tras el prensado directo, el mosto fermentó en un depósito de acero inoxidable con posterior crianza en el mismo durante 7 meses sobre lías.
Un vino rosado de Rioja muy exclusivo del que existen solamente 898 botellas enumeradas. Una autentica rareza!
Ficha técnica
Un vino tinto de Rioja DOCa exclusivo de limitadísima producción con 12 meses de crianza en barricas, de variedad tempranillo
Un vino tinto de Rioja DOCa exclusivo de limitadísima producción con 11 meses de crianza en barricas, de variedad garnacha
Un vino tinto de Rioja DOCa exclusivo de limitadísima producción con 6 meses de crianza en acero inoxidable, de variedad tempranillo
Un vino tinto de Rioja DOCa exclusivo de limitadísima producción con 12 meses de crianza en barricas, de variedad tempranillo
Un vino blanco de Rioja DOCa exclusivo de producción limitada con 6 meses de crianza en barrica de roble francés, de variedades viura y tempranillo blanco
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