¿Dónde nace el vino blanco canario de Bodegas Tisalaya?
El vino blanco canario elaborado en manos de Miguel Morales se obtiene de un viñedo ubicado en el Parque Nacional de Timanfaya, el cual tiene más de 60 años y 0.45 Ha. Cada una de las viñas de Bodegas Tisalaya está cultivada en hoyos en la arena volcánica, o también conocida como rofe. Estos hoyos a 250 metros sobre el nivel del mar hacen imposible su vendimia de cualquier forma que no sea manual. Es por eso que este tipo de vino tiene tanta historia e importancia detrás.
La variedad Vijariego (O más conocida por los habitantes de Lanzarote como Diego) es una de las más olvidadas y dejadas en la sombra de la famosa malvasía volcánica. Aun así, esto no quiere decir que no tenga potencial. De hecho, es de aquí de donde sale el vino blanco canario de la variedad más longeva.
Miguel Morales también cultiva la variedad Malvasía Volcánica, variedad muy perfumada. Malvasía Volcánica aporta aromas muy deliciosos en cualquier copa en la que se sirva. Esta se cultiva en una parcela de 0.22 Ha en zanjas. Este es el método de cultivo en el que se realizan las plantaciones en hileras con una protección de pequeñas barreras de piedras volcánicas.
Los vinos de Bodega Tisalaya que puedes encontrar en BlancoTinto
Tisalaya Diego 2017 y 2018
Con una producción de que 1500 botellas en la añada de 2017 y 2500 en la del año 2018, se crearon los vinos Diego. Miguel Morales comienza con la comercialización de su vino blanco canario en 2017 convirtiéndose en su primera añada oficial.
Diego 2017 tiene un 13% de alcohol, mientras que Diego 2018 sube 0.5 puntos en su nivel de alcohol.
Para la producción de estos vinos se hizo una maceración con pieles durante 12 horas, con un prensado manual en una prensa de lagar y fermentación espontánea para posteriormente dejarlo en crianza durante 10 meses sobre lías en tanques de acero inoxidable.
Tisalaya La Vegueta 2018
Tras la primera comercialización de vino blanco canario en 2017, Miguel Morales saca a la venta su primer vino combinando las dos variedades blancas con las que cuenta en sus viñedos y que cultiva cuidadosamente. De esta forma, el producto final resulta en botellas de 0.75 l con un 50% de Diego y otro 50% de Malvasía Volcánica.
Este tipo de vino con las dos variedades combinadas cuenta con in 13.5% de alcohol en su composición.
Lo curioso de la producción del vino de La Vegueta es que tuvo una única producción en 2018 gracias a la gran cosecha de uvas que hubo en esa añada. De esta forma sólo se produjeron un total de 760 botellas para su consumo. Para la elaboración de este vino se hizo una vendimia manual, una maceración con pieles durante 12 horas, prensado manual en prensa de lagar, fermentación espontánea y posterior crianza en 9 meses sobre lías en tanques de acero inoxidable.
Obtén tu botella de vino blanco canario
Para la adquisición de estas producciones de vino blanco canario de Bodegas Tisalaya debes saber que la añada 2017 de la variedad Diego se encuentra con los últimos artículos en stock. Date prisa y no te pierdas el sabor de este vino blanco cultivado y elaborado sobre piedra volcánica en las Islas Canarias.
Ponte en contacto con nosotros si quieres saber más sobre el vino blanco canario cultivado en el Parque Nacional del Timanfaya o si necesitas hacer alguna consulta respecto a otras bodegas y productos que puedes encontrar en nuestra página web.
