BlancoTinto participa en la primera Tertulia Naranja en España
Descubre detalles del evento nacional al que asistimos acompañados de la familia Gravner, muy conocida por la elaboración de vinos de culto en Amber Wines.
El pasado mes de junio participamos en la primera Tertulia Naranja en España, un evento que reunió a profesionales como sumilleres, enólogos, bodegueros, distribuidores y amantes del vino en la Finca Donaira, en la Sierra de Ronda, Málaga. Además de hablar de vino naranja, tuvimos la oportunidad de formar parte de una miniferia de vinos naturales donde, nosotros como BlancoTinto estuvimos acompañados de Mateja Gravner, hija de Josko Gravner, enólogo de culto por su conocida trayectoria en la elaboración de Amber Wines – vinos brisados. Gravner fue el pionero en Italia en elaborar vino naranja, haciendo la fermentación de las uvas enteras (incluyendo las pieles) usando ánforas procedentes de Georgia, obteniendo un resultado de excelente calidad. Así desde 1996 la bodega Gravner ha marcado una tendencia en el mundo del vino, convirtiéndose en el nuevo color de vino “estándar” a nivel mundial.
Esta vez, como novedad presentamos la nueva añada Gravner Ribolla 2015.
Un vino naranja elaborado con la variedad local de uva Ribolla Gialla, muy conocida en la zona de Friuli Venezia – Giulia. Pasando por una fermentación con pieles de unos 6 meses, más 6 meses de crianza del vino en la misma ánfora enterrada en la bodega subterránea. Después el vino fue trasladado a toneles de roble de 5.000 litros (Bottis) para una crianza de 6 años. Y finalmente, después del embotellado el vino reposa al menos 6 meses antes de salir al mercado, por lo tanto, el vino siempre sale con un mínimo de 7 años de crianza en la propia bodega. El resultado es un vinazo, potente, pero a la vez elegante, con un amplio abanico de aromas y sabores empezando por la fruta madura y terminando con notas de frutos secos y dulces variados. El vino revela su identidad y origen desde el primer sorbo, que se disfruta plenamente, pero con más tiempo en botella ganará aún más complejidad para el deleite de los paladares exigentes.
Si tras la lectura de ese artículo precisas más información sobre lo vinos de la bodega Gravner, te invitamos a visitar la selección de sus vinos disponible en nuestra web.
