La Batista es un vino parcelario de la variedad malvasía aromática. Vendimia tardía, en bodega las uvas pasan más de 10 horas macerándose antes de arrancar la fermentación, lo que nos da más complejidad tanto en aromas como en sensaciones en la boca. Inicio de fermentación en acero inoxidable y final en barricas grandes de 500 l, donde permanece unos 8 meses para afinarse.
Viñas de más de 100 años de edad, viñedo plantado en suelos volcánicos a 350-420 m sobre el nivel del mar, de la parcela La Batista.
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