Equipo ganador del IV Campeonato de España de Cata de vinos a ciegas por equipos mayo 2023
En mayo concursamos en el Campeonato de España de Cata a ciegas por equipos celebrado en Sant Sadurní d’Anoia, en la bodega histórica de Gramona, en Catalunya. Nuestro equipo llevaba la numeración 1 que nos anunció el éxito de “Team Coupage” ganando el IV Campeonato de España de Cata a Ciegas por Equipos.
Nuestro equipo está formado por Valeria Valdebenito (sumiller y cursando el Diploma WSET) , David Selma (aficionado al vino), Yana Markos (apasionada del vino) y Paulius Gudinavicius (Diploma WSET y director de BlancoTinto y socio de Ambia Tours).
Fuimos los vencedores en una edición con un récord de participación, más de 30 equipos a nivel nacional, y con un nivel de exigencia cada vez más alto de los participantes.
El campeonato fue clasificatorio para concursar en el mundial, The World Tasting Championship organizado por la Revue du Vin de France y por consiguiente somos el equipo español en el Campeonato Mundial que se celebrará en la Provenza (Francia) el próximo 14 de octubre.
¿Qué magia hay en la cata de vinos a ciegas?
Una actividad en la que se degustan vinos sin conocer la etiqueta, variedad de uva, región de origen o cualquier otra información que pueda influir en la percepción del vino. Esta técnica se utiliza en degustaciones de vinos para evaluar objetivamente las características del vino y para entrenar los sentidos, especialmente el sentido del gusto y del olfato. Es un ejercicio que todo el mundo puede hacer si se entrena con perseverancia y cuanto más lo practicas más te das cuenta del océano de conocimiento que queda por explorar, simplemente el momento que aciertas un vino es ¡magia en estado puro!
¿Como entrenamos nosotros?
Cada semana hacemos una selección de vinos de diferentes variedades y regiones, ocultando las etiquetas en copas limpias, espacios sin olores fuertes y sin perfumes. Cada botella va numerada y evaluamos el color (la claridad y la viscosidad del vino), el olfato (aromas que percibimos, como frutas, flores, especias o madera) y el gusto del vino (sabor, equilibrio, acidez, taninos y persistencia en el paladar).
Posteriormente hacemos una puesta en común de las impresiones sobre cada vino, tratando de adivinar su variedad, región, país, productor y añada. Y finalmente, se revela la identidad de cada vino, y comparamos con las notas escritas para ver como nos hemos acercado o no al perfil de vino catado.
La tarea de la cata de vinos a ciegas es una excelente manera de desarrollar nuestras habilidades de degustación y aprender a apreciar los vinos de una manera más objetivo, sin influencias de ningún tipo y con humildad. Sin dudarlo, puede ser una actividad entretenida para realizar con amigos, empresa o en grupos, ya que fomenta la discusión y la exploración sensorial.
Si quieres que te organicemos algún lote de vinos para testear tus habilidades con vinos diferentes, o una cata de vinos temática o una atención personalizada de un experto en vinos no dudes en consultarnos.
