Es una bebida fermentada de origen ancestral que se elabora a partir de té endulzado que ha sufrido una fermentación. Una bebida que forma parte de la cotidianidad de muchas personas, así como en maridajes de bebidas sin alcohol. El consumo del kombucha esta ampliamente extendido en el norte de Europa y poco a poco en España.
Descubre el Kombucha, una bebida fermentada de baja graduación que ofrece beneficios para la salud
Según estudios esta bebida tiene varios beneficios para la salud, aunque es importante recordar que la investigación sobre sus efectos aún está en curso y no todos están respaldados por evidencia científica sólida. Algunos de los posibles beneficios del kombucha incluyen:
Probióticos:
El kombucha es una fuente de probióticos beneficiosos, como las bacterias ácido lácticas y las levaduras, que pueden mejorar la salud intestinal y promover un equilibrio microbiano adecuado en el tracto digestivo.
Digestión mejorada:
Los probióticos en el kombucha pueden ayudar a mejorar la digestión y aliviar problemas gastrointestinales como el estreñimiento, la hinchazón y la indigestión.
Antioxidantes:
El kombucha contiene antioxidantes, como el ácido ascórbico (vitamina C) y otros compuestos, que pueden ayudar a combatir los radicales libres y reducir el estrés oxidativo en el cuerpo.
Fortalecimiento del sistema inmunológico: el consumo regular de probióticos puede fortalecer el sistema inmunológico y reducir el riesgo de enfermedades.
Es importante tener en cuenta que no todas las marcas de kombucha son iguales, y la calidad y la concentración de probióticos pueden variar. Además, el kombucha contiene azúcar, aunque parte de este azúcar se consume durante la fermentación. Sin embargo, si estás interesado en incorporar el kombucha a tu dieta, en BlancoTinto te proponemos Ama Brewery. Una empresa artesanal situada en el País Vasco que elabora únicamente Kombucha desde hace varios años, con lentas fermentaciones y usando tes seleccionados con rigurosidad de calidad de origen ecológico con un resultado convertido en una bebida de baja graduación alcohólica. En nuestra tienda dispones los siguientes Ama Kombucha: Ama Hiru, Ama Bost , Ama Bi