Michael Wenzel Wild + Free Voodoo Child Pinot Gris 2022

Michael Wenzel, famoso por sus blancos de Furmint o sus tintos delicados de Pinot Noir o Blaufränkisch, sorprende con este vino naranja elaborado cuidadosamente con la variedad Pinot Gris. Cultivada sobre los suelos pedregosos, cuando está madura esta variedad tiene un color del hollejo más oscuro que la variante blanca pero el tono rosáceo no llega a tintarse como su prima tinta.  

La línea Wild + Free es la máxima expresión del fruto y el terruño y la mínima del hombre. Fermentado con pieles y levaduras salvajes, con una corta crianza con lías, el vino resulta apetecible por su color, frescura (apenas tiene 11º!) y muy poco tanino. Al ser un vino de mínima intervención y sin haber pasado por procesos de filtrado o estabilización, se forman unos pequeños posos naturales en la botella.

Con sus notas herbáceas, de frutos rojos o incluso de granada, es un acompañante perfecto para una tarde de otoño junto a un surtido de tapas.