Jose Gil Viñedos en Labastida 2022

José Gil junto a su pareja Vicky Fernández, inicia el proyecto de Jose Gil Vigneron en 2016, pero a pesar de su juventud, lleva una larga trayectoria como enólogo tanto en bodega familiar riojana como en estancias en Alemania y Borgoña, de donde viene el concepto de sus elaboraciones: vinos de pueblo y de parcelas.

Viñedos en Labastida es su segundo vino de pueblo, aquí tempranillo sigue siendo la variedad mayoritaria (85%) pero se complementa con un 10% de garnacha y otro 5% de variedades blancas, como viura y palomino. Las uvas provienen de 2 parcelas de entre 45 y 80 años de edad. 

Gran parte de las uvas se despalillan, aunque se utiliza un 25% de racimos enteros durante la fermentación para mayor aporte de frescura. Fermentado en tanques de acero inoxidable, el vino reposa unos 10 meses en depósitos de hormigón y barricas usadas de roble francés de 500 litros que se guardan en un calado del monte de San Vicente de la Sonsierra.

Este tinto tiene notas de fruta más oscura, junto con notas herbáceas y taninos pulidos. Fácil de beber ya o dentro dentro 5-10 años si se guarda correctamente.

De esta añada se elaboraron 3.600 botellas numeradas.