Bien de Altura Tidao 2022

Carmelo Peña empieza su proyecto personal Bien de Altura en 2017 con la idea de recuperar viñas viejas plantadas en montaña de Gran Canaria. Como el nombre indica - Bien de Altura - los viñedos están entre los 1.100 y los 1.460 metros sobre el nivel del mar. Ubicados en la parte norte de la isla y tiene la manera tradicional de plantación de diferentes variedades mezcladas en cada parcela para mitigar los posibles problemas, pero que hoy confieren un carisma especial a todos los vinos.

Tidao significa "Unión" de varios artistas locales. Elaborado principalmente con Listán Negro (70%) con el resto de Vijariego Negro, Tintilla y otras. Viñas de más de 110 años, de suelos volcánicos con arcilla, arena y rocas grandes, provenientes de una sola parcela entre 1.100 m de altura. 

Es un vino que sigue la línea de Bien de Altura pero al ser parcelario tiene más estructura que Ikewen. Todas las uvas fermentan con racimos enteros (100% de raspón) un barricas abiertas, con una maceración prolongada de unos 35 días, con una crianza posterior de un año en barricas viejas de 228 y 500 litros.

Una producción limitadísima de 1.200 botellas en esta añada.