Descubre la bodega canaria de Llanos Negros

Llanos Negros se encuentra en Fuencaliente, localidad de La Palma en las Islas Canarias. Una zona cerrada de una gran belleza particular en una tierra difícil y delicada. Sus terrenos son tanto adquiridos como heredados, y comparten el trato maestro de todos los profesionales implicados bajo el amor la viticultura ancestral. Desde carpinteros y albañiles hasta pescadores entre muchos otros.

La particularidad de Llanos Negros proviene de su viticultura heroica, también denominada de riesgo, debido a la complejidad de sus tierras y el trabajo manual. Su gran calidad viene del esfuerzo físico y humano invertido para poder llevarlo a cabo.

Llanos Negros cuenta con once hectáreas ubicadas a 300-400 metros sobre el nivel del mar, con una densidad de 1800 plantas por hectárea aproximadamente. Y los viñedos están formados por 54 minifundios de unos 2000 metros cuadrados.

Por una parte, el terreno cuenta con un desnivel de 10%. Por otro lado, cuentan con una orientación sudeste y un clima semiárido y de influencia atlántica.

Llanos Negros y el cultivo vinícola sostenible

Llanos Negros se rige por la normativa de viticultura integrada, un modelo de viticultura sostenible en el que se combina los agroquímicos medioambientales para plagas con técnicas tradicionales. De esta forma, se consigue un producto saludable y respetuoso que no riñe con la buena calidad. Llanos Negros se sirve de medidas preventivas y saneantes de origen natural, tratando la tierra sólo cuando el nivel de riesgo de enfermedad es alto. Siempre usando productos que no pongan en riesgo la flora y la fauna que se encuentre en el terreno.

El respeto por la naturaleza y la vida es un principio de raíces fuertes para esta bodega de La Palma. La integración con el ecosistema en su compromiso principal.

De esta forma, mecanizar el sistema de cultivo es completamente inviable. Por ello, todo el trabajo es puramente manual, con la fuerza y sudor de hombres y mujeres que, cada año, cargan con cestos durante la temporada de vendimia. No obstante, la ceniza volcánica que cubre la tierra impide el crecimiento de malas hiervas, por lo que el trabajo en la tierra se reduce a mínimos al no tener que manipularlo de ninguna forma.

Respetar la tierra y el cultivo conlleva favorecer las uvas autóctonas que llevan siglos creciendo en estas tierras.

El cuidado trabajo en equipo no solo ha permitido mantener las variedades prefiloxéricas con mas de 60 vendimias, algunas con más de 200. Llanos Negros no ha caído en la tentación de cambiar las variedades de uva autóctona por otras foráneas de mayor producción, sino que se mantienen leales a su patrimonio.

Novedades de Llanos Negros que te ofrecemos en BlancoTinto

Si te gustan los vinos tintos, te interesará descubrir la última novedad del vino canario de Llanos Negros en BlancoTinto. De la añada de 2020, Llanos Negros Los Grillos 2020 es una producción de uva negramoll fermentado en tanque de acero inoxidable y criado 9 meses en barrica francesa. Se trata de un tinto atlántico elaborado en las laderas del antiguo volcán de Teneguía, lo que le confiere una categoría especial.

Este vino recibe su nombre de “Los Grillos” por la parcela donde cultivan la uva negramoll. Las viñas cuentan con más de 80 años, incluso algunas de ellas llegan a los 150 años. Plantadas en suelos volcánicos, como casi todos los terrenos canarios, cubiertos de la denominada arena negra o picón. La unión de la fermentación en acero inoxidable y la crianza rápida en barrica de roble francés, ofrece al vino de Los Grillos un gran sabor de cuerpo ligero y aroma fragante, gracias a las notas de fruta madurada.