Venus de la Figuera 2015

Venus la Universal es el proyecto personal de Sara Pérez y René Barbier.

Este vino, Venus de la Figuera, está elaborado con la garnacha tinta, que se cultiva de manera ecológica en Figuera y concretamente en una parcela a 600 metros de altitud. 

Notas de vinificación: elaboración natural, fermenta en una barricas abiertas de roble francés de 500 litros, con una maceración prolongada de 30-35 días pero sin mucho remontado o bazuqueo para poder preservar toda la frescura de estas uvas y no extraer demasiado tanino. Posteriormente el vino pasa a unas ánforas de 300 litros para una crianza de 18 meses antes del embotellado. 

El vino ha permanecido en nuestros almacenes climatizados y está en perfecto estado de consumo.