Sexto Elemento David & Goliath 2021

Vino Sexto Elemento es un proyecto familiar iniciado en el año 2000 en Venta del Moro (cerca de Utiel) y que se ha convertido en un referente de vinos naturales elaborados en la zona de Utiel-Requena aunque no están adscritos a la D.O.

Este David y Goliath está elaborado con la variedad bobal, de forma natural, ya que no se le añade ningún tipo de ingrediente químico.

Es un vino de corte clásico y agradable, se envejece en barricas de roble francés y americano durante 12 meses aunque el método de su elaboración no es el tradicional: el vino fermenta y realiza la crianza con lías durante este periodo.

Bobal de alta expresión, de viñas viejas plantadas en los suelos de arcilla negra, típicos de la zona, y del viñedo más "joven" de la bodega que tiene unos 60 años.