Georges Laval Cumières Premier Cru Brut Nature 2020

La bodega Georges Laval, regentada por Vincent Laval desde 1996, aunque la historia de la familia se remonta varias generaciones atrás como viticultores ubicados en el pueblo de Cumieres, cerca del corazón de la Champaña.

Los champagnes de Vincent tienen con un estilo propio: fermentaciones en barricas viejas borgoñonas de 228 litros, los vinos no se filtran ni se clarifican, antes del embotellado no se dosifican o con cantidades de azúcar mínimas, y con añadido mínimo del sulfuroso (unos 20 mg/l).

Cumieres Premier Cru Brut Nature está hecho con las 3 variedades principales de la región: Pinot Noir, Meunier y algo de Chardonnay. Este Cumières está etiquetado como Brut Nature ya que no lleva nada de dosaje (añadido 0 gramos de azúcar por litro). El vino proviene de la cosecha del año 2020. Degüelle Septiembre del 2022.

Nuestra impresión de este vino: en nariz se muestra muy perfumado, con toques florales, recuerdos de cereza silvestre, con fondo de frutos secos. En boca se nota su alta acidez que está equilibrada con sus notas cítricas combinadas con fruta roja de hueso (cereza, ciruela), y vuelve ese recuerdo floral como a flor de almendro. La burbuja es pequeña, persistente, y el vino tiene un final bien largo. Un gran champagne!