Eulogio Pomares La Vie en Rose 2021

La Vie en Rose es la interpretación de un vino rosado por Eulogio Pomares. Está elaborado como el llamado clarete, que es una mezcla de uvas blancas (albariño) y tintas (caiño tinto) que da este color rosado asalmonado. Las uvas se cultivas conjuntamente en el mismo viñedo, de suelos pobres de arena de granito muy próximo al Atlántico. Las uvas despalilladas se prensan lentamente y las pieles de caiño tintan el mosto que luego fermenta en fudre de 500 litros de roble francés. El vino realiza una crianza de 12 mese en la barrica. De este vino especial que se elabora por primera vez de la añada 2021 solo hay 572 botellas. Gran vino para disfrutar con todo tipo de gastronomía o guardar más tiempo en la bodega!