Vega de Ribes Ancestral Xarello 2009

En Vega de Ribes llevan cultivando los viñedos desde hace décadas de forma artesanal y ecológica, dada su ubicación en las proximidades del parque natural del Garraf, entre el mar Mediterráneo y el mazico.

Un vino espumoso elaborado según el método ancestral: un único proceso de fermentación que termina en botella. En este caso, parte del mosto empieza a fermentar en barrica de castaño y otra parte en un tanque de acero inox, y luego el vino se embotella para terminar la fermentación alcohólica dentro de la misma botella. De esta forma el gas carbónico que tanto placer nos da se queda atrapado en el vino durante años...

Realmente exquisito y exclusivo!

La bodega guarda todas las botellas con sus lías hasta la salida al mercado, es decir, tiene un degüelle reciente con lo que tenemos un espumoso con una crianza de más de 10 años sobre lías a un precio irresistible!

Es un espumoso complejo con burbuja delicada, perfecto para amantes del vino aventurados!