El vino Eulogio Pomares Maceración con Pieles es una gran adquisición dentro de los vinos naranjas nacionales. En BlancoTinto disponemos de las añadas 2017 y 2018, ambas con excelentes calificaciones de los críticos Robert Parker y James Suckling, 94 y 93 respectivamente. Este vino naranja se elabora con la variedad Albariño, cultivado en Valle de Salnés (Pontevedra) de forma natural y cuenta con la denominación de origen de Rías Baixas.

El mejor vino naranja gallego, Eulogio Pomares Maceración con Pieles

Las uvas blancas que se utilizan para Eulogio Pomares Maceración con Pieles se seleccionan por parte de los vinicultores cuidadosamente tras realizar una vendimia manual. El lema de esta bodega es obtener el mejor producto de sus terrenos cultivados de forma natural y no añadir nada que no produzca el propio proceso. La uva se despalilla y se somete a pisado en una cuba abierta. La fermentación alcohólica de este vino se obtiene es espontánea y se obtiene en contacto con el mosto de la uva, que se mantiene durante dos semanas.

Una vez finalizada esta etapa, la uva se prensa y el vino se guarda en un fudre viejo (una barrica grande) de acacia austriaca en vez de la típica barrica de roble francés, durante nueve meses y se pasa a botella sin trasiegos y sin fermentación maloláctica, donde se mantiene durante 6 meses

El mejor vino naranja gallego, Eulogio Pomares Maceración con Pieles

antiene durante seis meses más. Como resultado obtenemos un vino naranja de tonos cobrizos, aromático con toques florales y cítricos que llegan a la boca en forma de un vino fresco y equilibrado.

En BlancoTinto te aconsejamos servir este vino a 12 grados y acompañarlo de productos del mar, como marisco, arroces del mar, pescados o incluso guisos como el marmitako. Tiene un 12,5% de alcohol y cada botella contiene 75 cl. Compra ya tu Eulogio Pomares Maceración con Pieles y disfruta de un gran vino naranja joven.