Domaine Cau Eden Aurélia 2018

James Eden de Cau Eden nos sigue sorprendiendo con este vino naranja, elaborado con las 3 garnachas que cultiva: la tinta, la gris y la blanca en distintas proporciones. Viñedo viejo de 70 años, en ladera, de suelos calcáreos y alto contenido de esquisto.

Elaboración artesanal y sencilla: fermentación con pieles durante 4 semanas sin control de temperatura, después 4 meses de crianza en tanques de acero inoxidable. El año 2018 dio solamente 700 botellas de esta delicia.

Comparando son su hermana pequeña Perséphone, Aurélia es más contundente, con más cuerpo y texturas, de trago largo y que puede combinar con platos más fuertes.

Recomendado 100% para los amantes de las garnachas!