Vino Naranja (Brisado)

Sentencia Las Bairetas 2017

€16,00

Orange Wine de Moscatel de Alejandría cultivado en secano

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SKU: B019N01 Categorías: ,

Las uvas para este vino se cultivan en secano en la Sierra de Chiva, Paraje Las Bairetas (mitad de camino entre Valencia y Requena), suelos arcillosos y  gravas. Es un proyecto en conjunto entre el restaurante Las Bairetas (Chiva) y Alberto Pedrón de Sentencia.

Vinificación natural, pisado de uvas despalilladas, fermentación con hollejos y raspones durante 6 semanas, posterior crianza sobre lías en tanque de acero inoxidable durante 9 meses. 2017 fue la primera añada de comercialización de este vino con 600 botellas.

Sin clarificar, sin estabilizar ni ningún aditivo salvo algo del sulfuroso antes de embotellar.

Botella

Alc.

Tipo

Variedades

Zona

Viticultura

Fermentación

Crianza

Sulfitos añadidos

País

Bodega

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